Мята Долголистая 0.05г

Мята длиннолистая - многолетнее травянистое растение рода мята, семейства глухорпивых. Используют при изготовлении рассеивающих сыров, на Кавказе ее добавляют в пряные смеси. Эфирное масло используют в парфюмерно-косметических целях. В виде салата растению подают к столу в Грузии, Армении, Дагестане, Узбекистани, Туркмении. Значительно улучшает мята вкус и запах вегетарианских супов, а также мясных, куриных бульонов, рыбной солянки. Широко используют в мясных блюдах. Ею приправляют жареную говядину, шашлыки. Приятного аромата придает этот вид мяты начинке для пирожков. На травянистом настое готовят тесто для узбекских коржей. Мяту длиннолиста кладут при мариновании баклажанов, при покушении капусты, а также капусты рубленной в сочетании с свеклы. Нежного аромата придает она азербайджанскому щербету: фруктовому и розовому, причем последний поджаривают не листками, а семенами. Это еще хороший медонос.